ピザは健康に良い食べ物だった？ピザから取れる栄養素を知りましょう！
ピザは太るって本当？
イタリア料理の代表と言えば、ピザですよね。
でも、ピザは体に悪い食べ物、
太りやすい食べ物というイメージがあると思います。
確かに、ピザのカロリーは決して低いとは言えません。
ピザの1人前のカロリーは約600kcalです。
でも、このカロリーを見て、
「あれ？そこまでピザのカロリーって高くないかも」
と思った人もいるのではないでしょうか？
そうなんです。ピザのカロリーは低くはないものの、
そこまで高いわけでもなく、
1食分の摂取カロリーとしては平均的なものになります。
もちろん、食べ過ぎれば肥満の原因となりますが、
「ピザ＝太る」というイメージは誤解なんです。
トマトソースは健康に良い！
ピザはそこまでカロリーが高いわけではありませんし、
健康に良い食材がたくさん使われているんです。
ピザに欠かせないものといえば、トマトソースですよね。
トマトソースはトマトを煮込んで作りますので、
トマトの成分がぎっしりと詰まっています。
トマトの栄養素といえば、リコピンです。
リコピンは高い抗酸化作用を持っていますので、
生活習慣病やがんを予防したり、細胞の老化を防いだり、
アトピー性皮膚炎や花粉症などのアレルギーの症状を
緩和したりする効果があるんです。
また、そのほかトマトは
カリウムやビタミンEも豊富に含まれています。
カリウムは高血圧予防ができますし、
ビタミンEは抗酸化作用や血行促進作用があるんです。
オリーブオイルで生活習慣病予防
ピザに使われる健康に良い食品2つ目は、オリーブオイルです。
オリーブオイルはピザの上にもかけますし、
ピザの生地にも練りこまれています。
ここ数年で地中海料理が
健康に良い食事として注目を集めていますが、
その理由は地中海料理は
オリーブオイルをふんだんに使うからです。
「オイル」というと健康に悪い肥満の原因と思うかもしれませんが、
オリーブオイルは健康に良いオイルなんです。
オリーブオイルの脂質はオレイン酸です。
オレイン酸は、
血中コレステロールを減らす働きがありますので、
肥満の予防にもなりますし、動脈硬化を防いでくれるんです。
またオリーブオイルは、ポリフェノールやビタミンE、
βカロテンなど抗酸化成分を多く含んでいますので、
健康には欠かせないオイルと言えるでしょう。
チーズでカルシウムを摂取
ピザに欠かせないものといえばチーズですよね。
チーズも実は健康に良いんですよ！
チーズは牛乳からできていますので、
カルシウムを多く含んでいますよね。
しかも、チーズのカルシウムは
牛乳のカルシウムよりも吸収効率が高いんです。
牛乳のカルシウムって、日本人には吸収しにくいものなんです。
なぜなら牛乳のカルシウムを吸収するために
乳糖を分解しなければいけませんが、
日本人には乳糖を分解するラクターゼという酵素が非常に少ない、
もしくはまったくない人が多いからです。
でも、チーズは製造過程で乳糖が分解されていますので、
カルシウムを吸収しやすいのです。
日本人はカルシウムが不足していますので、
チーズは手軽に効率よくカルシウムを摂取できる
おすすめの食品なんです。
いかがですか？ピザは健康に悪い、太る原因と思いがちですが、
適量だったら健康に良い食べ物なんです。
具材に注意すれば、さらに栄養価は高くなりますよね。
ただ、美味しいからといって食べすぎには気をつけてくださいね。
