冬は加熱したショウガを食べよう！ショウガの健康効果を知りましょう！

冬はショウガで温まろう

ショウガは薬味やスパイスとして、
和食や中華、エスニック料理などに多く使われますが、
あなたは今までショウガの栄養や健康パワーを
気にしたことはありますか？

ショウガは血行を促進して、
体を温めてくれる効果があるんです。

ショウガは血液の凝固を抑制する効果がありますので、
血液がサラサラになり、血流が良くなるんです。

さらに、体の新陳代謝を活発にしますので、
体内での熱を産生を促してくれます。

そのため、ショウガを食べると体がポカポカと温まるんです。

ですから、
ショウガは冬にぜひとも食べたい食品と言えるでしょう。

ショウガは加熱する？生で食べる？

ショウガは体を温めてくれる食品ですが、
それは加熱して食べた場合です。

もし、生でショウガを食べた場合は
逆に体の熱を奪うことになりますので気をつけましょう。

生のショウガはジンゲロールという成分が含まれていますが、
ジンゲロールは体を温めるどころか、
発汗を促すことで体の熱を奪ってしまう作用があるんです。

ですから、体を温めたいときに、
おろしショウガなど生でショウガを食べるのはやめましょう。

生のしょうがに含まれるジンゲロールは体の熱を奪いますが、
加熱するとジンゲロールは
ショウガオールという成分に変化します。

ショウガオールは、胃腸を刺激して、
体の芯から温める温熱効果がありますので、
冬に体を温める目的でショウガを食べる場合は、
しっかり加熱したものを食べるようにしてください。

またショウガは乾燥させることでも
ジンゲロールをショウガオールに変化させることができます。

この特徴を活かして、
風邪の引き始めに悪寒があるときは加熱したショウガを食べて、
熱が上がりきった後に熱を下げたいときは
生のショウガを食べると良いでしょう。

ショウガ精油にも注目！

ショウガは加熱すると体を温めますし、
また食欲を刺激する効果もありますが、
もう1つの健康効果があるんです。

それは、記憶力のアップです。

作新学院大学人間文化学部の研究で、
勉強前にショウガ精油の香りをかいでから勉強したグループは、
ショウガ精油の香りをかがなかったグループよりも
テストの結果が良く、
記憶力アップ効果が見られたという実験結果が得られたんです。

また、最新の研究では、
ショウガは認知症を予防できるという研究結果も出ていますので、
ショウガの健康パワーは今後さらに広がっていくかもしれません。

ショウガは薬味で使う程度で、
食卓の脇役というイメージがある人も、
今日から積極的に加熱したショウガを食べて、
冬を暖かく乗り切るようにしましょう。