食生活

唐辛子の健康効果

唐辛子には、カプサイシンという物質が含まれています。

唐辛子が辛いのは、
カプサイシンが含まれているからです。

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食物アレルギーには2種類ある

食物アレルギーとは、ある特定の食物を食べた時に、
体がアレルギー反応を起こし、
何らかの症状が出る状態のことです。

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サルモネラ感染症とは？

サルモネラ感染症とは、
サルモネラ菌による食中毒のことです。

サルモネラ菌は、自然界に広く生息している細菌で、
特にニワトリや豚、牛の腸内に多く生息しています。

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腸内細菌叢とは？

人間の腸内には、
膨大な数の腸内細菌が生息しています。

この腸内細菌の分布状態を
腸内細菌叢と呼んでいます。

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イギリスでも塩分過多が問題に

日本人の高血圧患者とその予備軍は
4000万人にも及ぶと言われています。

和食は低脂肪・低カロリーなので
健康的な食事なのですが、
唯一の欠点が塩分が多いことです。

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